Phoenix Power Marketing

Via Orti 27 - Montaldo Roero (CN)

353 4822532

Siamo un Ristorante Pizzeria.
Le nostre pizze sono conosciute per la dimensione, per la loro sottiliezza e per la qualità dei prodotti .
Abbiamo intrapreso un nuovo percorso con la cucina con un menù che varia dal pesce di mare al lago e prodotti.

Ai possessori della Phoenix Card sono riservati i seguenti sconti esclusivi

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Chi siamo

Agripizza e Agricucina nel Monferrato

Nel cuore delle colline del Monferrato, a pochi chilometri da Alba e Asti, immerso tra i vigneti si trova La Rosa Blu , una realtà una conduzione familiare attiva da oltre vent′anni. Nata come pizzeria gestita da Loredana e Roberto, con l′ingresso in cucina del figlio Mattia, classe 2001, l′attività ha intrapreso un percorso di rinnovamento che, da quattro anni, ha arricchito la proposta gastronomica con piatti e dessert originali, frutto di tecniche moderne accostate alla tradizione. La filosofia è chiara: selezionare eccellenze italiane con un connubio di prodotti tipici del territorio. Qui potete trovare carne certificata piemontese, salsiccia di Bra, vini e verdure a km zero dei contadini della zona, ma anche farine macinate a pietra da due mulini, quella integrale proveniente dal Mulino Marino di Cossano Belbo (AT), mentre la farina T1 per le pizze classiche viene fornita dal Mulino Quaglia, entrambe selezionate per offrire ai clienti una proposta culinaria autentica.

Lo Chef Mattia Bussolino

La Location

La Rosa Blu si trova a San Martino Alfieri in provincia di Asti, in cima a una collina dalla quale si gode di una veduta incantevole. Il locale, con i suoi 80 posti interni e un dehors panoramico coperto e riscaldato, permette di accogliere gli ospiti in un'atmosfera calda e accogliente, perfetta per pranzi o cene rilassanti. A breve distanza si trovano il Castello dei Marchesi Alfieri, situato a pochi metri dal locale, e il Castello di Govone, dove è possibile immergersi nella natura passeggiando lungo i sentieri del parco.

Nella bella stagione è possibile mangiare all'aperto.

Il locale è chiuso il mercoledì nel periodo invernale e aperto tutti i giorni nel periodo estivo.

La nostra pizza

Sottile, fragrante e grandissima

La pizza è il fiore all′occhiello della nostra attività, che ci ha resi famosi in tutta la zona. Rigorosamente cotta nel forno a legna girevole, ha caratteristiche che la rendono unica: grande, sottile e friabile, viene proposta in due formati, Classica e Pizza Big.

A disposizione dei clienti una vasta scelta di varianti, con abbinamenti tradizionali e creativi.

Il nostro Menù sa sempre sorprendere, attraverso un viaggio tra tradizione e creatività.

La nostra cucina

La tradizione incontra l'innovazione

La cucina della Rosa Blu è il regno di Mattia, chef che nonostante la giovane età, ha già maturato esperienze considerevoli nelle cucine di alcuni dei locali più rinomati del territorio.

Il suo menù propone piatti della tradizione piemontese rivisitati e realizzati con tecniche contemporanee. Grande importanza è data alla carne, di provenienza locale, ma non manca una proposta a base di pesce fresco, lavorato con cura e delicatezza. Il cliente può scegliere tra piatti singoli o menù degustazione. A concludere una selezione di dessert innovativi, frutto di una formazione specifica con chef pasticceri internazionali.

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